Máslový pletenec s medem
Máslový pletenec s medem je novinkou v sortimentu pekáren Odkolek. Na trh se dostal v únoru 2024 a ihned si získal dobré ohlasy u spotřebitelů. To vyústilo v zisk v soutěži VOLBA SPOTŘEBITELŮ - NOVINKA ROKU 2024 v kategorii jemné pečivo. Pletenec byl vyvinut již v roce 2023, kdy jsme jej přihlásili do soutěže Česká chuťovka. I v této soutěži pletenec bodoval. Veškeré pletence jsou ručně pleteny. Mají vláčnou a měkkou střídu a jsou upečeny z české pšenice. Pletenec obsahuje máslo i med a po otevření balení obě ingredience hezky zavoní a jsou ve výrobku cítit i v chuti. Pletence mají bohatý objem a na první pohled zaujmou v regálu díky výraznému červenému designu. Složení výrobku: pšeničná mouka, voda, cukr, máslo 6 %, přípravek (zvlhčující látka: sorbitol; sušená syrovátka, pšeničná mouka, emulgátory: E471, E481; sušený vaječný žloutek, pšeničný lepek, sušený vaječný bílek, bramborové vločky, aroma, sušený pšeničný kvas, dextróza, maltodextrin, barvivo.

Odkolkovy řemeslné hamburgerové bulky
Novinkou z naší řemeslné pekárny jsou Odkolkovy řemeslné hamburgrové bulky, které se díky nátěstku můžou pyšnit skvělou chutí, jemnou pórovitostí a delší vláčností. Jejich typickou charakteristikou je máslová chuť, vláčná střída a design, který láká k nakousnutí. Zlatavé nadýchané bulky jsou posypané světlým a černým sezamem. Odkolkovy řemeslné hamburgerové bulky dostávají stejně jako každý kousek pečiva z naší Řemeslné pekárny dostatek péče, času a prostoru. V naší řemeslné pekárně hraje prim ruční práce a kvalitní pekařské řemeslo. Samozřejmostí pak je pečlivý výběr surovin, zejména z českých polí. Odkolkovy řemeslné hamburgerové bulky splňují všechny požadavky na označení Česká potravina. Složení výrobku: pšeničná mouka, voda, vaječná melanž (vaječná melanž, kyselina: kyselina citronová), cukr, máslo, droždí, sušené mléko, sezamová semena, sezamová semena černá, sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnan draselný), látka zlepšující mouku: kyselina L-askorbová; enzymy (obsahují pšenici).

Slovanský krajánek
Slovanský krajánek je chlebová novinka pod značkou Odkolek, která je charakteristická lahodnou, vláčnou a nadýchanou střídou. Jedná se o tradiční slovanský chléb s obsahem celozrnného žitného kvasu, jehož výroba odpovídá moderním trendům a požadavku zákazníků na nadýchané chleby. Díky moderní receptuře se nám podařilo vytvořit chléb, který přesně zapadl do poptávky trhu. Jeho obliba raketově vzrostla a v současné době si na něm každý den pochutnávají desetitisíce našich zákazníků. Naší snahou je v maximální míře využívat českých surovin. Slovanský krajánek díky tomu splňuje všechny podmínky pro označení "Česká potravina". Prioritou je také minimalizace "tvrdých konzervantů" v pečivu, proto jsme pro výrobu Slovanského krajánka použili přírodní konzervant, a to fermentovanou mouku. Slovanský krajánek byl oceněn titulem NOVINKA ROKU 2023 v kategorii chléb v soutěži Volba spotřebitelů.